Ingredientes
1 ovo
20 g de pasta de amendoim
15 g de manteiga ghee
40 g de xylitol
70 g de farinha de amêndoas
20 g de farinha de linhaça dourada
5 g de farinha de coco
3 g de bicarbonato de sódio
Gotas de chocolate 70% callebaut.
Bata com ajuda da batedeira o ovo, a manteiga ghee, a pasta de amendoim e o xylitol até formar um creme liso. Adicione os secos e misture com a espátula (não utilize mais a batedeira). Prove e ajuste o adoçante ao seu paladar. Forme os cookies e por último coloque as gotinhas de chocolate 70%, asse em fogo médio (180 graus) por 25 a 30 minutos. Espere esfriar para armazenar. Rende em média 8 unidades.
Nutricionista - Tayse Corrêa
Insta: @sonutricao
